Про стан виконання наказу відділу

освіти районної державної адміністрації

від 27 листопада 2013 року № 156

«Про виконання статей 33, 35 Закону

України «Про дошкільну освіту»

у Новосеменівському та Фрунзенському

дошкільних навчальних закладах»

         На виконання наказу відділу освіти районної державної адміністрації  від 27 листопада 2014 року № 156 «Про виконання статей 33, 35 Закону України «Про дошкільну освіту» у Новосеменівському та Фрунзенському дошкільних навчальних закладів здійснено перевірку закладів з даного питання щодо    забезпечення належного  харчування  дітей.

У закладах певна увага приділена виконанню статті 35 Закону України  «Про дошкільну освіту» та постанови Кабінету Міністрів України від                            22  листопада 2004 року  № 1591  «Про затвердження норм харчування у  навчальних та оздоровчих закладах». З 01 червня 2014 року рішенням виконавчого комітету Новосеменівської сільської ради від 25 травня 2014 року № 28  встановлено розмір плати за харчування для дітей в розмірі 20 грн, з них  батьки сплачують 6 грн за один дітодень (30 % від зазначеної суми). 5 дітей  із багатодітних сімей та 1 дитина-інвалід користуються 50 % пільгами на харчування.

У Фрунзенському дошкільному закладі вартість харчування дітей становить 17 грн на день. 4 дітей  із багатодітних сімей на 50 % звільнені від плати за харчування, 3 дітей із малозабезпечених родин повністю звільнені від сплати за харчування. 

Забезпечення Новосеменівського дошкільного закладу продуктами харчування здійснюється  через продуктовий магазин приватного підприємця Павленко Н.О. (договір від 27 від 01 січня 2014 року № 5). ПП постачає продукти на власному обладнаному транспорті 2 рази на місяць. Усі    продукти харчування, які надходять до закладу, супроводжуються документами, що засвідчують їх якість, та на яких вказано термін реалізації,  спосіб використання.

Фрунзенською сільською радою затверджено одного постачальника  на продукти харчування – ПП Данілейко. Продукти закуповуються 1 раз на тиждень.

Але аналіз виконання норм харчування показує, що систематичними є недовиконання. Середній показник виконання норм харчування у Новосеменівському дошкільному навчальному закладі за 2014 рік становить               68 % (враховуючи, що у 2013 році цей показник становив 51 %), у Фрунзенському дошкільному навчальному закладі за 2014 рік – 77 %, проти                       70 % у минулому році.

Оскільки в закладах відсутнє необхідне технологічне обладнання, то з меню виключені вироби з рубленого м’яса, риби, сирники, картопляне пюре, підливи, пиріжки духові з сиром, салати із свіжих, варених та квашених овочів, пельмені.

У Фрунзенському дошкільному навчальному закладі питання харчування висвітлено у наказах від 19 лютого 2014 року «Про організацію харчування в дошкільному навчальному закладі»,  від 29 квітня 2014 року «Про аналіз стану організації харчування за І квартал 2014 року», яким також визначено терміни, відповідальні та шляхи усунення недоліків, вказаних при перевірці Генічеським міжрайонним управлінням Головного управління Держсанепідслужби Херсонської області.  

Із  обов’язкової документації  у обох закладах не ведуться зошити обліку відходів.

Перспективне меню затверджене Генічеським міжрайонним управлінням  Головного управління Держсанепідслужби Херсонської області лише у Новосеменівському дошкільному навчальному закладі, до речі – в єдиному закладі по району.

З 01 листопада 2013 року до штату Новосеменівського дошкільного навчального закладу введено  0,5 ставки медичної сестри. У Фрунзенському дошкільному навчальному закладі відповідальність повністю покладено на завідувача. Посада (0,5 ставки) медичної сестри залишається вакантною.

       У Фрунзенському дошкільному навчальному закладі не завжди продукти приймаються та зберігаються у тарі виробника. В зв’язку з недостатністю холодильного обладнання є певні порушення щодо дотримання товарного сусідства.  Не працює кухонна витяжка.  Є певний запас дозволених продуктів тривалого терміну зберігання (крупи, овочі, бобові, фрукти).

Добові проби в закладах відбираються та зберігаються згідно з вимогами.

Для забезпечення питного режиму у групах обладнано куточки, де знаходиться кип’ячена вода, охолоджена до кімнатної температури, яка змінюється 1 раз на добу, а також індивідуальні чашки.

Мийний  засіб, який використовується на харчоблоках закладів, - кальцинована сода.

На харчоблоці Новосеменівського дошкільного закладу є проточна гаряча та холодна вода, але потребує ремонту каналізаційна система харчоблоку. У Фрунзенському дошкільному закладі проточна вода є нагальною проблемою. Сільською радою виготовлено проектно-кошторисну документацію для проведення реконструкції системи водопостачання, водовідведення та ремонту харчоблоку  у Фрунзенському дошкільному закладі на суму 260 тис. грн, але через затримки в проплаті ремонтні роботи до теперішнього часу не розпочаті.

У квітні 2014 року у закладах здійснено планову перевірку Генічеським міжрайонним управлінням Державної санітарно-епідеміологічної служби у Херсонській області, на виконання рекомендацій якої розроблено ряд першочергових заходів  для покращення стану організації харчування дітей.

Вихователі та помічники вихователів, які беруть участь у харчуванні дітей, ознайомлені з питаннями гігієнічного та естетичного виховання дітей, та починають дану виховну роботу з раннього віку.

Виходячи із вищезазначеного, колегія відділу освіти районної державної адміністрації

ВИРІШИЛА:

     1. Завідувачам дошкільних навчальних закладів: Новосеменівського - Солодовнік Л.В.,  Фрунзенського – Прасоловій Н.І.:

          1.1.  Постійно    тримати   на   контролі    стан    виконання   норм  по всіх продуктах харчування.

1.2. До 30 березня 2015 року привести документацію, що стосується організації  харчування, у відповідність до чинних вимог.

1.3. Постійно вживати заходи, спрямовані на профілактику паразитарних захворювань у дитячому середовищі.

         2. Завідувачу  Фрунзенського  дошкільного  навчального закладу Прасоловій Н.І. терміново привести у відповідність перспективне  меню та затвердити його в Генічеському міжрайонному управлінні Головного  управління Держсанепідслужби  Херсонської області.

3. Фрунзенському сільському голові Сушку В.М. у 2015 році вирішити питання водозабезпечення дошкільного закладу. 

          4. Методисту районного методичного кабінету  Кузьменко Н.М.:

          4.1. У березні 2015 року здійснити перевірку усунення недоліків, виявлених у ході перевірки стану виконання наказу відділу освіти районної державної адміністрації від 27 листопада 2013 року № 156 «Про виконання статей 33, 35 Закону України «Про дошкільну освіту» у Новосеменівському та Фрунзенському дошкільних навчальних закладах».

 4.2. До 28 листопада 2014 року підготувати проект наказу відділу освіти районної державної адміністрації з цього питання.

Начальник відділу освіти                                                                    Л.І.Шикуленко